OPTIMIX : Un outil d’optimisation d’assemblage
Découvrez comment OPTIMIX, une application innovante, révolutionne l’art de l’assemblage en optimisant vos créations grâce à l’analyse fine de vos stocks et à vos objectifs qualitatifs et quantitatifs.
Assemblage d’eaux-de-vie, un phénomène de contraction bien étrange
Lors d’une dilution à l’eau d’un mélange hydroalcoolique, le volume final est plus faible que la somme du volume d’eau + le volume de départ.
Cet article en explique l’origine. Il présente une étude qui démontre que dans le cas où l’analyse par distillation nécessite une dilution, il est néanmoins possible d’obtenir une bonne précision de la mesure du Taux d’alcool.